いま、トマトを出荷しているのですが、、、
望まずとも出てしまうのが、売れ残りトマトです。
現在の主な出荷先はJAの直売所で、売れ残りは回収する必要があります。
この売れ残りトマトをどうするか？
回収した売れ残りなら、
・状態が良ければ翌日も出品する
・家で食べる
・家でトマトソースなどにする
などの方法があります。
少量ならこれでもいいんです。
「売れ残り」と書いたけど、実際には売れ残ったもの以外にも、、、
・収穫した時点で売り物にならないキズ品、病気の品
・売り物にならない実（摘果したやつなど）
などがあります。
これらはそれなりの量になりますし、食べるわけにも行かない。
さて、どうしようと考えてみたら、
・ほ場に、すき込む
・ほ場の隅に、埋める
くらいを思いつきますが、これも結構な手間です。
近所のベテラン農家さんに聞いたら、
「肥料袋に入れて、軽く縛って、逆さまにして、樹木の横に立てておくと、ゆっくりとトマトの汁が出て肥料になる。3～4ヶ月後にはカリカリになっているので、肥料袋のまま燃やす」
とのことでした。
理想としては、加工品の業者さんに、安くてもいいから買い取ってもらえるといいですね。
ちなみに、採算に合う程度のトマトジュースを作ろうとすると、売れ残り程度では全然数が足りないそうです。
トマトに限らず、農家の皆さん、どうしているんでしょうかね？
まずは売れ残りが発生しない、買い取りしてもらえる販売先を見つけることかなぁ。