この頃、水菜の出荷先を迷っています。
JAの直売所
京阪神のスーパー（農業総合研究所）
の2択なんですが。
JAの直売所は、
・販売手数料が安い
・売れる（出荷できる）数が少ない
・売れ残りは引き取る必要あり
農業総合研究所は、
・販売手数料が高い
・出荷できる数が多い
・売れ残りは（状態を見て）廃棄される（引き取りは不要）
という風に性格が正反対です。
JAの直売所での販売手数料の低さは魅力です。
でも、多く出荷すると、夕方に売れ残りの引き取りが発生するのは必至。これが面倒なんです。
先輩農家さんの話では、よく「市場（いちば）に出さないと捌（さば）けない」と言われます。
収量が増えると、直売所に全数並べるわけにも行かず、安くなるけど市場で大量に出荷できる方が良い、ということです。
市場と農総研は全く別物ですが、安価になるが多く出荷できるという点では似ていると思います。
今回、自分も水菜がずいぶんとあふれており、とても直売所では売り切れない状態。
なので、薄利多売になるけど農業総合研究所が正解なんでしょうね。
もちろん、すべての状況でどちらが正解、という訳ではありません。
今後もJAの直売所にも出し続けます。
今日も水菜を袋詰めしていたのですが、、、
ずいぶん大きく生長してしまい、18×45のボードン袋からもはみ出すものが多数。
こうなると袋をテープで閉じる際の作業効率が劇的に悪くなります。
こういう風にならないように栽培するのも技術なんでしょうね。