愚痴です。
いま自分がよく出荷している直売所は、売れ残った商品を夕方に回収する必要があります。
ウェブで自分の販売状況を確認したところ、今日はキュウリ2袋が売れ残った模様。
ということで閉店時間（18時）を目指してお店に行きました。
閉店後、店内で売れ残りを回収しようと思ったら、、、無い。
再度ウェブで販売状況を確認したら、閉店間際に残り2袋が売れたようでした。
完売は嬉しいけど、回収に関しては完全に無駄足。
少ない売れ残りを回収に行くと、たまにこういうことがあります。
まぁそれ自体は仕方が無いなーと思っています。
ウェブの販売状況は30分ごとにしか更新されないので、リアルタイムに更新されるよう改良して欲しいけど。
問題なのは、売れ残りを回収する規則なのに、回収に行かなくてもまったくペナルティがないこと。
回収されなかった売れ残り商品は、スタッフが陳列棚から回収して冷蔵庫に入れているそうです。
そして翌日、バックヤードに置かれます。
古くなった商品（野菜なので萎れたり腐ったりしたもの）は店が廃棄しています。
これが結構なコストらしいです。産業廃棄物なんでね。
つまり回収しない場合、
・回収に行くコスト（時間・ガソリン代）が掛からない
・売れ残りは冷蔵庫で保管してもらえる
・古くなった商品を廃棄する手間も、店がやってくれる
というウマウマ状況です。
回収に行く場合はすべて逆です。コストと手間はすべて自分に掛かってきます。
まさに正直者が馬鹿を見るシステム。
回収する規則なら、回収されない売れ残りは着払いで出荷者に送り返すくらいしたらいいのに。
もしくは回収にくる出荷者は販売手数料を減らす/回収に来ない出荷者の販売手数料を増やす、などのインセンティブ/ペナルティが要ると思うんですよ。
しかしですね、そもそも話として、農家としては
『売れ残ると回収する必要がある → 売れ残らないように（他の出荷者より）安く売ろう』
という考えになります。
安く売ると、直売所に入る販売手数料も安くなります。
なので、直売所が「回収は不要ですよ～」と言ってくれたら、出荷者同士での安値合戦は多少防げて、直売所の収益にも繋がると思うんです。
お客さんにとってはいい話じゃないけど。
この何だかなーなシステムが変わって欲しいなぁ。
（あと、生産日誌の印鑑も廃止して欲しいなぁ）