播種から18日目。草丈3～5センチになったので間引きを行いました。
ビーツはひとつの種から数本の芽が出ます。
生長すると根が肥大化しますが、間引きをしないとぶつかり合って大きくならないと思います（やったことは無い）。
ということで間引きです。
間引きは、抜くと残したい芽も一緒に抜ける恐れがあるのでカットしましょう（抜いたことは無い）。
「糸切ばさみ」が間引きには使い勝手が良いので好きです。
生長の良い1本だけ残して、ほかはカットです。
ハサミに血のりがべっとり、じゃなくて赤いのはビーツの汁です。
ビーツって真っ赤な実（根です）を食べますが、この小さな芽の時点でも中身は真っ赤なんですね。
これから寒い時期になって、じっくりとビーツは大きくなっていきます。
収穫が楽しみです。アブラムシには注意しましょう。