今日が初出荷でした。
年始はずいぶんとゆっくり休ませてもらいました。
年末にたくさん出荷したミツバ。
お正月の料理に使われるので、年末に需要がぐわーーーーーーっと上がります。
出した分だけ売れます。
で、年が明けてからもどのくらい需要があるのか？
ということで今日もちょっとだけ出荷してみました。
結果は、少しだけ売れました。
年末のように、出した分だけ売れる、といったことはありません。
が、需要はゼロではないようです。
そんなミツバですが、とにかく袋詰めが面倒です。
袋詰めというか、その前作業の『土落とし』が激烈に面倒です。
ミツバを根っこごと採ってみます。
ミツバって、こんなに広く根を張っているんですね。
根っこはかなり柔らかいです。が、それぞれが絡み合っているので、結束力は高いです。
実際には、鎌で刈って収穫するので、根っこはこのくらいの長さで収穫しています。
この長さでも、かなり絡み合っています。
これを水洗いです。これが面倒。冷たいし。
さらに絡み合うミツバを一本一本、分けます。面倒～。
ちなみに自分は、土を落とす際に狭いシャワーを使って水圧で吹き飛ばしています。
あとはミツバを40グラム量って、6号ボードン袋に入れて完了です。あぁ、面倒。
この面倒な土落としと袋詰めを省力化できたら、ミツバは面白い作物だと思います。