エスニック料理の食材としてよく使われるパクチーとビーツ。
これらを播種してから約10日。
けっこうな発芽率で、今のところ順調に育っています。
パクチーは双葉が出たくらい。
パクチーの種まきでは、よく「種を半分に割って、それらを一晩水に浸けてから播種する」とあります。
が、数が多くなるとそんなこと、やってられません。
今回は丸い種を水にも浸けず、そのまま播種しました。
でも、ちゃんと発芽します。
難点といえば、ひとつの種から2本の芽が出るので、片方を間引くか、密植したように育てる必要があります。
ビーツは本葉が間もなく出てきそうです。
赤紫の茎が目立ちますね。
ビーツもひとつの種から複数の芽が出ます。
直径5～6センチの小カブのような実がなるので、必ず間引きが必要です。
この数を間引くのはなかなか大変そう。
冬の間の収入源なのでしっかりと栽培しようっと。