680本植えた白菜（黄ごころ85）の収穫もずっと続いています。
生育にバラツキがあるという証拠でもありますが。。
収穫自体は難しくはありません。
まずは白菜畑の中から、収穫する白菜を選びます。
白菜の頭を軽く押してみて、先端まで固くなっていたら収穫時期です。
次に、収穫する白菜の外葉を下向きに押して折ります。
そして収穫包丁で地表から2～3センチ辺りの場所を切ります。
あとは外葉の付け根を収穫包丁で切り落として、白菜の見栄えを良くします。
と、これだけの作業なんですが、、、
・1玉が2kg前後あるので、結構重たい
・収穫カゴがすぐに一杯になる
・朝は霜が降りていて、収穫の時、冷たい
という、どうにもならない難点もあります。
とはいえ年末年始の間は特に需要も高まるはずなので、粛々と出荷していこうっと。
