10月下旬の播種から80日を超えたビーツ。
根（食べるところ）が少しずつ大きくなってきました。
「大きくなった」とはいえ、適切な時期（9月中）に植えた場合に比べると、明らかに小さい。
幅、3～4センチくらいでしょうか。
このビーツ（品種：デトロイト・ダークレッド）の生育日数は65～70日程度。
80日経ってこの大きさとは、やはり冬にビーツを栽培するのは無理があるんでしょうね。
葉っぱは大きくて色も鮮やか。
待てば大きくなるかも知れませんが、9月植えのような大きさは期待できなさそう。
そろそろ試しに採ってみて、食べてみようっと。
でも、簡単に食べられる料理が思い浮かばない。。まずはサラダかな。