次にヒットする野菜だと勝手に予想している「わわさい」です。
わわさいは300～500グラムで収穫するミニ白菜。
スープや鍋物はもちろんですが、サラダにしても美味しい野菜なのです。
漢字で書くと「娃々菜」。娃々（わわ）とは「赤ちゃん」という意味があるそうです。
このわわさいをハウスに植え付けました。
播種は9月中旬。生育がバラバラだったけど、うまく育てたらもう少し早い定植がいいかも。
植え付け作業自体は他の野菜と同じですが、株間20センチほどでかなり密植で植えます。
播種後、55～60日で収穫だそうです。
鍋には大きな白菜がいいですが、サラダに使えるミニ白菜「わわさい」。
これ、大きな需要が来ると予想！