播種から一ヶ月が経ったビーツ。
まだまだ小さいです。
そもそも播種が遅れました。通常、ビーツは9月に播種ですが、播いたのは10月19日。
ハウス栽培なので何とかなるかなー。
その後、間引きをやって、先日1回目の追肥もやったところです。
まだ根っこが太った様子は全く無いです。
ビーツはなかなか大きくならない印象があります。
でも時間を掛けたら、それなりの大きさになります。気長に頑張ります。
ビーツは、大きなブームが来る野菜だと思っています。
「食べる輸血」と言われるほど高い栄養素を持っているそうです。
ビーツを使った料理というのが少ないのが難点です。致命的な難点か？
いや、きっとブームは来る。