この冬は白菜の生育がイマイチなので、ミツバが主力商品です。
白菜は、この時期になっても結球していないものが多数。
追肥がうまく効かなかったんだろうと予想しています。
さて、ミツバ。
ミツバも実は生育がイマイチ。生育というか、発芽率ですね。
発芽率は悪いけど、芽が出たものはちゃんと育ちました。
自分の値付けは、1袋約40グラム入りで120円（税込）。
一方、白菜はだいたい100グラム10円を目安にしているので、1玉2キログラムあれば200円。税込みで216円です。
ざっくりですが、ミツバ2袋で白菜1玉と同じくらいの売上になります。
ミツバは頑張れば1日200袋くらいは作れそうです（今年は生育が悪いので、そこまで採る量がないけど）。
白菜は1日100玉収穫すると運ぶのが大変だし、売り場に置く場所がありません。
そう考えると、ミツバに注力するのは正解なのかも。ライバルも少ないし。
もっともミツバは季節商品なので、年末しか売れないようです。
年末の決算セールのつもりで、来年はもっとしっかり作ろうかなぁ。
ちなみにミツバは、スーパーマーケット系直売コーナーでは230円（税込）という相場情報を見ました。
何グラム入っているかは不明ですが、同じ40グラムだとしたら金の成る木ですね。