ようやくビーツの収穫が始まりました。
播種から90日ほど経過。
ハウス内での栽培なので、この寒い時期でもなんとか栽培できています。
けど、あまり実（正確には葉と根の間にある胚軸（はいじく））が大きくなっていませんね。
あまり長く育てると、味が落ちるそうなので採りました。
原因は、恐らく肥料不足だと思います。
ビーツはかなりの肥料喰いらしいので、化成肥料を与える回数と量をもう少し増やした方が良かったみたいです。
ちなみにビーツは気温が0度近くまで下がると、赤い茎がクタッと垂れてしまいますね。写真はありませんが。
少しでも気温が上がると元に戻るので大丈夫とは思いますが、見るとビックリします。
ビーツは収穫後、水洗いします。
形が悪いですね。種袋にあるような丸々してツルッとした表面には、どうやったらなるんでしょうね。
ビーツはまだまだ需要が増える野菜だと思っています。
今後も作りたいけど、露地かなー。